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2024年可持续膳食系列报告

膳食
龙吟研究室
63页
03-11
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研报内容介绍

近年来,气候变化已经且将持续对全球人口健康造成显著的直接和间接 影响。在这一背景下,积极应对气候变化是保障全人类健康的重要机会, “星球健康”的倡议应运而生。“星球健康”是一个以解决方案为导向的跨 学科社会运动,旨在分析和解决地球自然系统受到的人为破坏对人类健康和 地球上所有生命的影响(Castañeda et al., 2023)。为保护人类健康、实现 “星球健康”,当今社会必须通过促进可持续和公平的消费模式、控制人口 增长、利用能够应对变化的技术力量来调控环境变化的各种驱动因素(Myers,  2017)。其中,粮食系统是助推实现“星球健康”的关键子系统(Ambikapathi  et al., 2022)。

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